Despre margarină
»
Încearcă şi tu...
Încearcă şi tu...
...să faci margarină acasă:
Ingrediente:
- 20 g grăsime vegetală solidă la temperatura camerei (de cocos sau de palmier)
- 3 linguri de ulei vegetal
- 2 linguriţe de gălbenuş
- 2 linguriţe de apă
- sare
- suc de lamâie
- verdeaţă
Urmează câţiva paşi simpli care nu trebuie să-ţi ia mai mult de 10 minute:
- se pune grăsimea vegetală solidă intr-un bol de sticlă,
- se introduce în cuptorul cu microunde, unde grăsimea solidă se va topi,
- se adaugă uleiul vegetal peste grăsimea vegetală,
- se introduce bolul cu uleiuri în alt bol cu apă rece şi cu gheaţă (ca pe bain-marie).
- se amestecă uleiul şi grăsimea topită cu mixerul de bucătărie la viteza cea mai mică sau cu telul pană compoziţia începe să se solidifice şi să capete culoarea albă (datorita temperaturii reci a apei pe care este amestecat mixul de ulei) până cand mixul capătă consistenţa smântânei,
- se adaugă galbenuşul de ou şi se amestecă până se înglobează în amestec,
- se adaugă şi apa şi se continuă amestecarea,
- se scoate bolul cu margarina aproape gata din baia de gheaţă şi se adaugă sucul de lamâie, sare după gust şi la sfârșit se poate asezona cu verdeaţa,
- se mixează în continuare până la obţinerea consistenţei dorite.
şi gata margarina... acum puteţi sa faceţi nişte tartine delicioase pentru copii şi întreaga familie.