Margarina are multe de oferit
Este recomandat ca 30 - 35% din aportul caloric zilnic să provină din grăsimi (65 - 70 g de grăsimi pe zi*), dintre care majoritatea (cel puţin 45 g) ar trebui să fie GRĂSIMI BUNE.
O alimentaţie echilibrată trebuie să conţină toţi nutrienţii: proteine, glucide şi lipide (grăsimi) în anumite proporţii* alături, bineînţeles, de vitamine şi minerale. De aceea, zilnic trebuie să găsim soluţii inteligente în alegerea unor meniuri variate şi complexe care să ne ofere toţi nutrienţii necesari: legume, fructe, carne slabă, peşte, lactate şi produse lactate slabe, grăsimi vegetale (din care fac parte şi uleiurile), cereale, seminţe oleaginoase.
*Bazat pe recomandările Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii 1997, 2000.
Fiecare celulă din organismul nostru este înconjurată de o membrană care poate fi comparată într-un fel cu “o piele a celulei”. Această membrană este compusă din grăsimi, mai exact grăsimi esenţiale care au rolul de a păstra flexibilitatea membranei celulare.
Grăsimile esenţiale influenţează în mod favorabil nivelul de colesterol bun din sânge, ceea ce ajută la menţinerea sănătăţii inimii.
Putem obţine beneficiile consumului de grăsimi bune, esenţiale înlocuind grăsimile rele din alimentaţie cu cele bune sau esenţiale. De aceea, o metodă simplă şi eficientă de a furniza organismului grăsimile de care are nevoie este prin înlocuirea alimentelor bogate în grăsimi saturate şi trans (carne grasă, lactate grase, alimente prăjite în grăsimi hidrogenate) cu alimente bogate în grăsimi esenţiale (nuci, uleiuri vegetale, margarine tartinabile, peşte gras).
Rolul pozitiv al margarinei în o alimentaţie echilibrată este recunoscut de numeroase organizaţii internaţionale de sănătate, cum ar fi Organizaţia Mondială a Sănătăţii (World Health Organisation), Federaţia Internaţională a Inimii (World Heart Federation), Fundaţia Britanică a Inimii (British Heart Foundation), H.E.A.R.T UK, Asociaţia Americană a Inimii (American Heart Association). În comparaţie cu alte ţări din Uniunea Europeană, în România se înregistrează un consum scăzut de margarină: aproximativ 1,3 kg pe cap de locuitor, anual.
Ţările dezvoltate, cu un nivel ridicat de educaţie în ceea ce priveşte nutriţia şi sănătatea au, în general, un consum mult mai mare de margarină tartinabilă de calitate (de exemplu, în Olanda, unde margarina este recomandată de doctori spre consum ca grăsime vegetală, fără colesterol, consumul este de mai mult de 6 kg/cap de locuitor la nivelul unui an calendaristic).
Societăţile internaţionale de nutriţie şi Organizaţia Mondiala a Sănătăţii ne recomandă să limităm cât mai mult posibil consumul de grăsimi rele, saturate. Cantitatea zinică nu ar trebui să depăşească 22g.
1. Organismul uman are nevoie de grăsimi.
2. Grăsimile se împart în: GRĂSIMI BUNE şi GRĂSIMI RELE
3. Dintre GRĂSIMILE BUNE, unele sunt GRĂSIMI ESENŢIALE. Acestea din urmă sunt Omega-3 şi Omega-6
4. Margarina este o sursă importantă de grăsimi bune, provenite din uleiuri vegetale.
5. Margarina este o sursă importantă de grăsimi esenţiale Omega-3 şi Omega-6