Uleiul de porumb
Porumbul este probabil una dintre cele mai vechi cereale cultivate în America. Era probabil folosit încă din anul 5000 i.C. Uleiul de porumb este o sursă bună de grăsimi esenţiale. 60% din uleiul de porumb este reprezentat de acidul linoleic (Omega 6) si 1% acid alfa linolenic (Omega 3).
Uleiul de floarea soarelui
Recolta de floarea soareului este printre cele mai mari din lume iar uleiul de floarea soarelui este unul dintre cele mai sănătoase tipuri de uleiuri existente. Conţine o cantitate mare de grăsimi polinesaturate care sunt benefice organismului. Uleiul de floarea soarelui este o sursă excelentă de acid linoleic (Omega 6) dar are un conţinut scăzut de acid alfa linolenic (Omega 3).
Uleiul de rapiţă
Rapiţa este cultivată de sute de ani în multe părţi ale lumii. Uleiul de rapiţă conţine 11% acid alfa linolenic (Omega 3) şi 21% acid linoleic (Omega 6) fiind astfel o sursă importantă de grăsimi esenţiale.
Uleiul de in
Inul este cultivat încă din anul 5000 I. Hr. Astăzi, în principal, este cultivat pentru obţinerea uleiului. Uleiul de in este poate cea mai uşor accesibilă sursă de Omega 3. Uleiul de in conţine 57% acid alfa linolenic (Omega 3) şi nu există o altă sursă vegetală care să conţină atât de mult acid alfa linoleic (Omega 6).
Uleiul de soia
Soia a fost folosită în scopuri domestice, pentru prima oară, în China, anul 664 I. Hr. Uleiul de soia are un conţinut ridicat de grăsimi polinesaturate, însemnând 51% acid linoleic (Omega 6) şi 7% acid alfa linolenic (Omega 3).