Media
»
Internet
Internet
Ele.ro | Ai grija ce grasimi consumi dar si cat consumi
Principala concluzie formulată la Reuniunea Internaţională a Experţilor în Nutriţie, care a avut loc în perioada 1-2 februarie 2009 la Barcelona, este aceea că, în alimentaţie, calitatea grăsimilor consumate are o importanţă majoră."
"Tendinţa de a elimina grăsimile din alimentaţie este complet greșită. Grăsimile nu trebuie să lipsească din alimentaţia zilnică pentru că sunt o sursă importantă de energie. " (Dr. Corina Zugravu, medic primar Universitatea Carol Davila)
"Nutriţioniștii recomandă ca alimentaţia noastră zilnică să conţină toate cele trei mari tipuri de nutrienţi (glucide, proteine, grăsimi) în următoarele proporţii: glucide -55%, proteine -15%, grăsimi -30%. De aceea, ultimele nu trebuie complet eliminate din alimentaţie, ci doar consumate echilibrat."
“În cadrul reuniunii am căzut de acord asupra recomandărilor nutriţionale privind calitatea optimă a grăsimilor în alimentaţie, raportându-ne la consensul internaţional la care cercetătorii au ajuns recent."
"Contrar a ceea ce crede majoritatea, grăsimile nu trebuie să lipsească din alimentaţia noastră zilnică. Ele sunt o sursă importantă de energie și îi oferă organismului beneficii fără de care acesta nu poate funcţiona normal"
Medicii nutriţionişti ne sfătuiesc să nu excludem din alimentaţie grăsimile, pentru că îşi au rolul bine definit în îndeplinirea funcţiilor organismului.
"Grăsimile furnizează așa-numiţii acizi grași esenţiali (Omega 3 și Omega 6), pe care organismul nu îi poate sintetiza, dar de care are nevoie." (Adina Călărașu)